Microbiological control for foods and agricultural products

著者

• Bourgeois, C. M.
• Leveau, J. Y.
• Fung, Daniel Yee-Chak

書誌事項

Microbiological control for foods and agricultural products

edited by C.M. Bourgeois and J.-Y. Leveau ; translated by Stephen Davids ; editor for the English-language edition, Daniel Y.C. Fung

（Analysis and control methods for foods and agricultural products）

VCH, c1995

タイトル別名

Le contrôle microbiologique

注記

Translation of: Le contrôle microbiologique

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA27638242
• ISBN:
  • 1560816732
• LCCN: 95007026
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 原本言語コード: fre
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xxiv, 542 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX531
  • DC20 : 363.19/26
• 件名:
  • LCSH : Food adulteration and inspection
  • LCSH : Food -- Microbiology
  • LCSH : Food -- Analysis
• 親書誌ID:
  • BA27345572