A dictionary of Japanese food : ingredients & culture

著者

• Hosking, Richard

書誌事項

A dictionary of Japanese food : ingredients & culture

Richard Hosking

Charles E. Tuttle, 1996

1st ed

タイトル別名

日本料理用語辞典

注記

Bibliography: p. 237-239

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA29056656
• ISBN:
  • 0804820422
• LCCN: 96060572
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: engjpn
• 出版地: Rutland, Vt. ; Tokyo
• ページ数/冊数: 239 p.
• 大きさ: 19 cm
• 分類:
  • LCC : TX724.5.J3
  • DC19 : 394.1/0952
  • NDC8 : 596.21
  • NDC7 : 596.11
• 件名:
  • LCSH : Cookery, Japanese -- Dictionaries
  • LCSH : Japan -- Social life and customs -- Dictionaries
  • BSH : 料理(日本) -- 辞典