調理の疑問

Author(s)

• 元山, 正 モトヤマ, タダシ

Bibliographic Information

調理の疑問

元山正著

第一出版, 1955

新版

Title Transcription

チョウリ ノ ギモン

Details

• NCID: BA30026867
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 158p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC6 : 596.4
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 食品化学