おいしさを科学する : 現代調理学の最前線
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書誌事項
おいしさを科学する : 現代調理学の最前線
（臨床栄養, 臨時増刊）
医歯薬出版, 1990.9
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オイシサ オ カガク スル : ゲンダイ チョウリガク ノ サイゼンセン
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注記
"第77巻第4号・通巻520号"
おいしさを科学する : 現代調理学の最前線
（臨床栄養, 臨時増刊）
医歯薬出版, 1990.9
オイシサ オ カガク スル : ゲンダイ チョウリガク ノ サイゼンセン
"第77巻第4号・通巻520号"