現代の外食産業

Author(s)

Bibliographic Information

現代の外食産業

茂木信太郎著

（日経文庫, 748）

日本経済新聞社, 1997.4

Title Transcription

ゲンダイ ノ ガイショク サンギョウ

Available at  / 124 libraries

Description and Table of Contents

Description

多様な業種・業態をわかりやすく整理し、業界の全体像が把握できます。豊富な事例を盛り込んで紹介。具体的な動向がつかめます。消費者のライフスタイルとの関係など、マーケティング的視点からも解説。食品メーカー、食品流通など周辺産業との関わりも重視。

Table of Contents

  • １　外食産業とは
  • ２　様々な業種・業態
  • ３　店舗経営の実際
  • ４　チェーン外食産業のシステム
  • ５　食生活の変化と外食産業

by "BOOK database"

Related Books： 1-1 of 1

  • 日経文庫

    日本経済新聞社

    Available at 2 libraries

Details

  • NCID
    BA30103017
  • ISBN
    • 4532107482
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    190p
  • Size
    18cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
Page Top