学校給食献立のたて方と栄養価早見表

Author(s)

• 茂木, 専枝 モテギ, センエ

Bibliographic Information

学校給食献立のたて方と栄養価早見表

茂木専枝著

光生館, 1996.11

10訂版

Title Transcription

ガッコウ キュウショク コンダテ ノ タテカタ ト エイヨウカ ハヤミヒョウ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１部　学校給食の献立・調理
• 第２部　献立栄養価計算早見表
• 第３部　学校給食における食品分類別荷重平均成分計算早見表
• 第４部　学校給食用食品の栄養価

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Details

• NCID: BA30510280
• ISBN:
  • 4332030133
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 371p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • NDLSH : 集団給食