肉と肉製品の理化学

Author(s)

• 安藤, 則秀 アンドウ, ノリヒデ

Bibliographic Information

肉と肉製品の理化学

安藤則秀著

地球出版, 1952.2

Title Transcription

ニク ト ニクセイヒン ノ リカガク

Details

• NCID: BA30841594
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 2,2,175p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 648.2
• Subject Headings:
  • NDLSH : 肉・肉製品