集団給食実務必携

著者

• 日本国民食株式会社技術研究室 ニホン コクミンショク カブシキ ガイシャ ギジュツ ケンキュウシツ

書誌事項

集団給食実務必携

日本国民食株式会社技術研究室編

建帛社, 1984.5

3訂

タイトル読み

シュウダン キュウショク ジツム ヒッケイ

注記

参考図書一覧・参考文献資料: p219-227

記述は遡及による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA30901470
• ISBN:
  • 4767900565
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 227p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.84
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食