イギリスの豚はおいしいか? : 失われたハムエッグを求めて
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イギリスの豚はおいしいか? : 失われたハムエッグを求めて
（SS海外ノンフィクション, 01）
新宿書房, 1997.5
- Other Title
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Ham & pigs
- Title Transcription
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イギリス ノ ブタ ワ オイシイカ : ウシナワレタ ハム エッグ オ モトメテ
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Description and Table of Contents
Description
子どものころに食べたハムを探し、イギリスやアイルランドの各地をたずね歩き、ついにルーマニアの農家までたどりつく。そしてとうとう自分で豚を育て、ハムを作り始めた。素晴らしき英国カントリーライフ。
Table of Contents
- 第１部 豚名人たちをたずねて（北イングランドのポークショップ；豚を愛したアイルランドの人々；南イングランドに養豚の歴史をたどる；豚と暮らすルーマニアの人々；究極のハムは自分の豚で）
- 第２部 あなたもなれる豚名人（豚と暮らす；豚をつぶす；ハムづくりに挑戦する；豚を食べつくす）
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