葉菜類の真空冷却プロセスにおける水分蒸発現象の解明

著者

• 相良, 泰行 サガラ, ヤスユキ

書誌事項

葉菜類の真空冷却プロセスにおける水分蒸発現象の解明

研究代表者相良泰行

相良泰行, 1997.3

タイトル別名

平成7年度〜平成8年度科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書

タイトル読み

ヨウサイルイ ノ シンクウ レイキャク プロセス ニ オケル スイブン ジョウハツ ゲンショウ ノ カイメイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA3126590X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 41p
• 大きさ: 30cm