香港の食いしん坊

Author(s)

• 飛山, 百合子 トビヤマ, ユリコ

Bibliographic Information

香港の食いしん坊

飛山百合子著

白水社, 1997.4

Title Transcription

ホンコン ノ クイシンボウ

Description and Table of Contents

Description

究極の食通の半生を通して描く香港の食の歴史。宴席料理の高級料理から、屋台料理のＢ級グルメまで、香港美食ワールドここにあり。

Table of Contents

• プロローグ　再来香港
• 第１部　食在広州—食は広州に在り
• 第２部　懐旧風味—懐かしい庶民の味
• 第３部　美味佳肴—贅を尽くした美味
• 第４部　美食天堂—うまいもの天国
• エピローグ　唯霊とダニエルへ

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Details

• NCID: BA31325273
• ISBN:
  • 4560039852
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 261p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.22
  • NDC9 : 596.22
• Subject Headings:
  • BSH : 唯霊
  • BSH : 料理(中国)
  • BSH : 香港 -- 歴史