Fruit and vegetable juice processing technology

著者

• Tressler, Donald Kiteley
• Joslyn, Maynard Alexander

書誌事項

Fruit and vegetable juice processing technology

edited by Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn in collaboration with a group of specialists

Avi Publishing Co., 1971

2d ed

注記

Includes bibliographies

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA31372772
• ISBN:
  • 0870550985
• LCCN: 75138801
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xi, 486 p
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP562
  • DC : 663/.63
• 件名:
  • LCSH : Fruit juices
  • LCSH : Vegetable juices