The book of sushi

著者

• 立花, 譲 タチバナ, ユズル
• 大前, 錦次郎 オオマエ, キンジロウ
• Rampal, Jean Pierre

書誌事項

The book of sushi

Kinjirō Ōmae, Yuzuru Tachibana ; foreword by Jean-Pierre Rampal

Kōdansha International, 1995

• : 1st mass market ed

タイトル別名

すしの本

注記

Includes index

内容説明・目次

内容説明

This is a guide for the lover of sushi, whether eating in restaurants or preparing it at home.

「Nielsen BookData」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA31465589
• ISBN:
  • 4770019548
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Tokyo ; New York
• ページ数/冊数: 172 p.
• 大きさ: 19 cm
• 分類:
  • LCC : TX747
  • DC19 : 641.5952
• 件名:
  • LCSH : Cookery (Fish)
  • LCSH : Sushi