ワインのおかず

著者

• 江上, 佳奈美 エガミ, カナミ

書誌事項

ワインのおかず

江上佳奈美[ほか]著

柴田書店, 1997.2

タイトル読み

ワイン ノ オカズ

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• ワインのおかず

  1997

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

本書では、まず一般家庭の食卓に登場しやすい価格帯で、入手しやすいということを前提にワインを白６種、ロゼ２種、赤６種選びました。そしてそのワインに合わせて、食材をセレクトしました。例えば、サンセールならば、「帆立貝」と「豚肉」という具合に、１種類のワインに２つの食材をあてはめました。

目次

• 白ワイン
• ロゼワイン
• 赤ワイン
• ワインのおもてなし

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA3149736X
• ISBN:
  • 4388057894
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 95p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理