食べるサイエンス : おいしく食べることから始まる食生活デザインブック

Author(s)

• 木村, 修一 キムラ, シュウイチ

Bibliographic Information

食べるサイエンス : おいしく食べることから始まる食生活デザインブック

木村修一監修

（さわやか選書）

ダイヤモンド社, 1997.3

Other Title

食べるサイエンス : おいしく食べることから始める食生活デザインブック / 木村修一監修

Title Transcription

タベル サイエンス : オイシク タベル コト カラ ハジマル ショクセイカツ デザイン ブック

Note

料理:本多京子

Description and Table of Contents

Description

どんな食物を、どんなタイミングで、いつ食べるか。飽食の時代だからこそ、きちんと知っておきたい「食」のメカニズム。科学的データに基づく正確な知識と、すぐに使えるレシピ集。

Table of Contents

• 第１章　知っていますか？食の常識・新知識
• 第２章　体をつくる栄養素たち
• 第３章　おいしく食べて元気になる
• 第４章　子どもの食事
• 第５章　大人の食事
• 第６章　食のサバイバル作戦

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA31551363
• ISBN:
  • 4478960488
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 221p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
• Parent Bibliography ID:
  • BN12080024