広東料理
Author(s)
Bibliographic Information
広東料理
(新中国料理大全, 3)
小学館, 1997.6
- Title Transcription
-
カントン リョウリ
Available at / 67 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
監修: 中山時子, 陳舜臣
取材・解説: 木村春子
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 肉料理
- 乾貨料理
- 魚介料理
- 野味料理
- 野菜料理・粥
- 〓盤・前菜
- 点心
- 広東の風土と料理
- 飲茶と点心
- 中国料理と野味
- 郷愁を癒す客家菜
- エッセイ 技と味
- エッセイ 国際化された料理
- 解説 広東料理
- 材料別料理名索引
by "BOOK database"