Das Bäckerhandwerk in der Bundesrepublik Deutschland : Daten, Fakten, Perspektiven : eine Struktur- und Marktanalyse im Auftrag des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

Author(s)

• Rühl, Günter
• Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
• Institut für Technik der Betriebsführung im Handwerk

Bibliographic Information

Das Bäckerhandwerk in der Bundesrepublik Deutschland : Daten, Fakten, Perspektiven : eine Struktur- und Marktanalyse im Auftrag des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

G. Rühl ... [et al.] ; herausgegeben vom Institut für Technik der Betriebsführung im Handwerk, Karlsruhe, Forschungsstelle im Deutschen Handwerksinstitut e.V

（ITB-Forschungsberichte）

J. Heizmann, 1987, c1985

3. Aufl

Note

Bibliography: p. 227-229

Details

• NCID: BA31653738
• ISBN:
  • 3922963226
• Country Code: gw
• Title Language Code: ger
• Text Language Code: ger
• Place of Publication: Kösching
• Pages/Volumes: 229 p.
• Size: 24 cm
• Classification:
  • LCC : HD9057.G352
• Subject Headings:
  • LCSH : Baked products industry -- Germany (West)
  • LCSH : Bread industry -- Germany (West)
  • LCSH : Bakers and bakeries -- Germany (West)
• Parent Bibliography ID:
  • BA2059067X