Das Bäckerhandwerk in der Bundesrepublik Deutschland : Daten, Fakten, Perspektiven : eine Struktur- und Marktanalyse im Auftrag des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

著者

    • Rühl, Günter
    • Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks
    • Institut für Technik der Betriebsführung im Handwerk

書誌事項

Das Bäckerhandwerk in der Bundesrepublik Deutschland : Daten, Fakten, Perspektiven : eine Struktur- und Marktanalyse im Auftrag des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

G. Rühl ... [et al.] ; herausgegeben vom Institut für Technik der Betriebsführung im Handwerk, Karlsruhe, Forschungsstelle im Deutschen Handwerksinstitut e.V

（ITB-Forschungsberichte）

J. Heizmann, 1987, c1985

3. Aufl

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注記

Bibliography: p. 227-229

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  • ITB-Forschungsberichte

    J. Heizmann , Institut für Technik der Betriebsführung im Handwerk, Forschungsstelle im Deutschen Handwerksinstitut

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