食中毒 : 予防と対処のすべて

著者

• 本田, 武司 ホンダ, タケシ
• 上田, 成子 ウエダ, シゲコ

書誌事項

食中毒 : 予防と対処のすべて

本田武司,上田成子共著

法研, 1997.6

タイトル読み

ショクチュウドク : ヨボウ ト タイショ ノ スベテ

内容説明・目次

内容説明

ノーモアＯ１５７禍。安心して食べるために家庭で行うベストキッチン。

目次

• 第１章　食中毒とは何か
• 第２章　細菌が起こす食中毒
• 第３章　これがベスト・キッチンだ
• 第４章　食品をチェックする
• 第５章　食中毒の見分け方と対処の仕方
• 第６章　日常の不安なんでもＱ＆Ａ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA31653862
• ISBN:
  • 4879541907
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 212p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.54
  • NDC8 : 493.157
  • NDC9 : 493.157
• 件名:
  • BSH : 食中毒
  • NDLSH : 食物中毒