冷凍食品の製造

著者

• 熊谷, 義光 クマガイ, ヨシミツ

書誌事項

冷凍食品の製造

熊谷義光著

（冷凍食品シリーズ, 1）

食品と科学社, 1974.7

タイトル読み

レイトウ ショクヒン ノ セイゾウ

注記

参考文献: p206-212

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA32073868
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 大阪
• ページ数/冊数: 214p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC9 : 588.95
  • NDC8 : 588.9
  • NDC7 : 588.8
• 親書誌ID:
  • BA32075091