魚派列島 : にっぽん雑魚紀行
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魚派列島 : にっぽん雑魚紀行
（中公文庫, か-50-2）
中央公論社, 1997.10
- タイトル読み
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サカナハ レットウ : ニッポン ザツギョ キコウ
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内容説明・目次
内容説明
北は北海道羅臼の凍れる海で魚鱗にまみれ、南は沖縄県石垣島白保の魚湧くサンゴの海に立つ…。その土地土地でしか味わうことのできない雑魚の魅力を追い求め、日本各地の漁場に足を運ぶ。自然の恵みに感謝しつつ、獲り、さばき、食べる、痛快体当たり紀行。
目次
- 豊かなる海の音を聴く—三重県紀伊長島町
- 海は味の演出家である—山形県飛島
- 丹後の海で妙魚にあう—京都府丹後町間人
- 駿河の海に奇天烈世界を見る—静岡県戸田村
- 春風渡る淡海に湖魚が泳ぐ—滋賀県琵琶湖沖島
- 魚湧くサンゴの海に立つ—沖縄県石垣島白保
- 北の無人島で自給自足の大饗宴—北海道渡島小島
- 魚あふれる韓国の街、麗水を歩く—韓国麗水〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
