食味歳時記
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食味歳時記
（中公文庫, し-31-1）
中央公論社, 1997.10
- タイトル読み
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ショクミ サイジキ
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内容説明・目次
内容説明
一月から十二月まで、ひと月ごとに美味を取り上げ、その魅力を綴った「食味歳時記」をはじめ、折々の食談を集めた味覚随筆の名作。明治の横浜に育って以来の食味遍歴を背景に、食文化への鋭い洞察を交じえ、シュンの味覚を率直に語る。
目次
- 食味歳時記（キントンその他；貧寒の月というけれど；貝類なぞ；春爛漫；美しき五月 ほか）
- 食味随筆（米の味；魚の味；菊印のマッチ；醤油；胡瓜 ほか）
「BOOKデータベース」 より