栄養と蕎麦料理集成
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栄養と蕎麦料理集成
（蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編, 第3巻）
東京書房社, 1981.7
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エイヨウ ト ソバ リョウリ シュウセイ
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注記
底本『新らしき研究 栄養と蕎麦 応用料理集成』(栄養普及会家庭と栄養社台所司会, 1934.12)を新しく版をおこし若干体裁を変え復刻したもの
