立原正秋食通事典

著者

• 立原正秋文学研究会 タチハラ マサアキ ブンガク ケンキュウカイ

書誌事項

立原正秋食通事典

立原正秋文学研究会編著

青弓社, 1997.6

新装版

タイトル読み

タチハラ マサアキ ショクツウ ジテン

内容説明・目次

内容説明

生前こよなく「食」を愛し、食通の名をほしいままにした立原正秋が小説とエッセイに登場させた山海の素材や料理法を事典形式に収載。

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA33455837
• ISBN:
  • 478729119X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 188p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 910.268
  • NDC9 : 910.268
• 件名:
  • BSH : 立原, 正秋
  • BSH : 料理