澱粉質食品の老化に関する研究

Author(s)

• 松永, 暁子 マツナガ, アキコ
• 松永, 昌三 マツナガ, ショウゾウ

Bibliographic Information

澱粉質食品の老化に関する研究

松永暁子著 ; 松永昌三編

（松永暁子論文集 / 松永暁子著 ; 松永昌三編, 上巻）

松永昌三, 1997.12 , 岩波ブックサービスセンター

Title Transcription

デンプンシツ ショクヒン ノ ロウカ ニ カンスル ケンキュウ

Note

文献: 各章末

Details

• NCID: BA33666479
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpneng
• Place of Publication: 国分寺,東京
• Pages/Volumes: ii, 347p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 588.2
  • NDLC : SC87
• Subject Headings:
  • BSH : 澱粉
• Parent Bibliography ID:
  • BA33666661