酵素反応の有機化学

著者

• 大野, 惇吉 オオノ, アツヨシ

書誌事項

酵素反応の有機化学

大野惇吉著

（シリーズ有機化学の探険）

丸善, 1997.12

タイトル読み

コウソ ハンノウ ノ ユウキ カガク

注記

参考文献: 各章末

索引: p181-186

内容説明・目次

内容説明

生物有機化学の分野は、学問の進歩が著しく、内容がふくれあがっているため、本書では生体内で進行する化学反応の中で、比較的同一場所で起こる酵素反応に限定して詳しく論じた。

目次

• １　生命と酵素
• ２　酵素触媒の要因（エントロピーの働き）
• ３　触媒の三点セット（ｃａｔａｌｙｔｉｃ　ｔｒｉａｄ）
• ４　酵素の変形
• ５　始原系のひずみ
• ６　抗体触媒
• ７　鋳型触媒
• ８　分子認識に働く極性相互作用
• ９　分子認識に働く疎水相互作用
• １０　酵素反応のエネルギー収支と反応速度

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA33818191
• ISBN:
  • 4621044133
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 186p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 437.01
  • NDC9 : 437.01
  • NDLC : RA84
• 件名:
  • BSH : 有機化学
• 親書誌ID:
  • BA31700587