日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載

Author(s)

• 科学技術庁資源調査会 カガク ギジュツチョウ シゲン チョウサカイ

Bibliographic Information

日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載

科学技術庁資源調査会編

医歯薬出版, 1997.12

第5版

Title Transcription

ニホン ショクヒン セイブンヒョウ : フォローアップ セイブン カンゼン シュウサイ

Note

監修: 山口迪夫

四訂・フォローアップ・五訂(新規食品)成分完全収載

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 総括成分表
• アミノ酸組成表
• 脂肪酸・ビタミンＥ同族体組成表
• 解説
• 参考表
• 資料

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA33870759
• ISBN:
  • 4263703502
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 458p
• Size: 15×22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
• Subject Headings:
  • BSH : 食品 -- 便覧
  • MESH : Food -- tables
  • MESH : Nutrition -- tables