日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載
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日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載
医歯薬出版, 1997.12
第5版
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ニホン ショクヒン セイブンヒョウ : フォローアップ セイブン カンゼン シュウサイ
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監修: 山口迪夫
四訂・フォローアップ・五訂(新規食品)成分完全収載
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 総括成分表
- アミノ酸組成表
- 脂肪酸・ビタミンE同族体組成表
- 解説
- 参考表
- 資料
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