日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載

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日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載

科学技術庁資源調査会編

医歯薬出版, 1997.12

第5版

Title Transcription

ニホン ショクヒン セイブンヒョウ : フォローアップ セイブン カンゼン シュウサイ

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監修: 山口迪夫

四訂・フォローアップ・五訂(新規食品)成分完全収載

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 総括成分表
  • アミノ酸組成表
  • 脂肪酸・ビタミンE同族体組成表
  • 解説
  • 参考表
  • 資料

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