日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載

書誌事項

日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載

科学技術庁資源調査会編

医歯薬出版, 1997.12

第5版

タイトル読み

ニホン ショクヒン セイブンヒョウ : フォローアップ セイブン カンゼン シュウサイ

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注記

監修: 山口迪夫

四訂・フォローアップ・五訂(新規食品)成分完全収載

内容説明・目次

目次

  • 総括成分表
  • アミノ酸組成表
  • 脂肪酸・ビタミンE同族体組成表
  • 解説
  • 参考表
  • 資料

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA33870759
  • ISBN
    • 4263703502
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 458p
  • 大きさ
    15×22cm
  • 分類
  • 件名
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