アメリカのレストランデザイン
著者
書誌事項
アメリカのレストランデザイン
プロトギャラクシー, 1997.11
- タイトル別名
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American restaurant design
- タイトル読み
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アメリカ ノ レストラン デザイン
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内容説明・目次
内容説明
巨大ホテルにテナントとして入る人気チェーン店、投資の対象となる繁盛店、シェフオーナーの珠玉の店、コンセプチュアルなテーマレストランなど、バリエーションに富むアメリカ西海岸のレストラン。美しい写真で５３店舗を紹介。
目次
- ニューヨーク・ニューヨーク・ホテル＆カジノ（ラスベガス）
- ジ・オーリンズ（ラスベガス）
- モンテ・カルロ・リゾート＆カジノ（ラスベガス）
- サースティ・ベアー（サンフランシスコ）
- ホーソーン・レーン（サンフランシスコ）
- ローズ・ピストーラ（サンフランシスコ）
- ババルー（サンフランシスコ）
- バータゴウ・レストラン＆バー（サンフランシスコ）
- グランド・カフェ（サンフランシスコ）
- モンスーン・カフェ（サンタモニカ）〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より