ポケット・ワイン・ブック

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ポケット・ワイン・ブック

ヒュー・ジョンソン著 ; 辻静雄料理教育研究所訳

早川書房, 1995.5

  • 1995-96年度版

Other Title

Hugh Johnson′s pocket wine book.

Title Transcription

ポケット ワイン ブック

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Description and Table of Contents

Description

世界のワイン６０００以上を産地別に解説したもの。産地内の排列はワイン名のアルファベット順。品質を星印の数で表示する。主要産地には地図を付す。

Table of Contents

  • １９９３年のワイン状況
  • 葡萄の品種
  • ワインと料理
  • 極上ワインに合わせる料理
  • ワインの基礎知識
  • フランス
  • ボルドーのシャトー
  • ルクセンブルク
  • イタリア
  • スペイン〔ほか〕

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Details

  • NCID
    BA34270382
  • ISBN
    • 4152079231
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    538p
  • Size
    20×10cm
  • Classification
  • Subject Headings
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