漬けもの手ごころ、味ごころ : リキュールが隠し味
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書誌事項
漬けもの手ごころ、味ごころ : リキュールが隠し味
（日曜日の遊び方）
雄鶏社, 1997.12
- タイトル読み
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ツケモノ テゴコロ アジゴコロ : リキュール ガ カクシアジ
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注記
巻末: 参考文献
内容説明・目次
目次
- 第１章 食の基本、漬けものを語る（漬けものを知って食を知る；世界各地の漬けもの文化）
- 第２章 我が家流漬け味作り（基本中の基本、塩を知る；広がる我が家の漬け味；漬けじょうずの道具選び；漬け味バラエティで漬けものを楽しむ）
- 第３章 漬けもの三昧レシピ集（我が家流漬けもの実践編）
「BOOKデータベース」 より