食道楽の献立 (レシピ)
著者
書誌事項
食道楽の献立 (レシピ)
(ランティエ叢書, 12)
角川春樹事務所, 1997.12
- タイトル別名
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食道楽の献立
- タイトル読み
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クイドウラク ノ レシピ
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注記
村井弦斎略年譜 / 高丘卓, 稲田智宏作成: p294-303
内容説明・目次
内容説明
三六五日旬を味わう幻の料理読本。
目次
- 1 小説・食道楽(抄)(秋の巻(より))
- 2 料理人の心得(米問答;飯問答;漬物問答;醤油問答 ほか)
- 3 自然食指南(玄米料理;糠料理;豆腐料理 ほか)
- 4 三六五日の献立(料理暦)
「BOOKデータベース」 より