醗酵と酒学

Author(s)

• 坂口, 謹一郎 サカグチ, キンイチロウ

Bibliographic Information

醗酵と酒学

坂口謹一郎著

（坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著, 5）

岩波書店, 1998.2

Title Transcription

ハッコウ ト サケガク

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• 坂口謹一郎酒学集成 (5 (醗酵と酒学))

  1998

  NDL Digital Collections

  Limited

Details

• NCID: BA34719209
• ISBN:
  • 4000261908
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iv, 339p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.5
  • NDC9 : 588.5
• Subject Headings:
  • BSH : 酒
• Parent Bibliography ID:
  • BA33186382