高齢者の介護食べさせ術

著者

• 田中, 弥生 タナカ, ヤヨイ

書誌事項

高齢者の介護食べさせ術

田中弥生著

（健康ライブラリー）

講談社, 1998.1

タイトル読み

コウレイシャ ノ カイゴ タベサセジュツ

内容説明・目次

内容説明

「よく生きる」ことは「おいしく食べる」こと。しかし、これは意外にむずかしい。お年寄りの食欲は周囲の状況に左右されやすく、歳を重ねると味覚も変化していく。「三角食べ」「五段階食事法」などユニークな方法をもとに、口から食べるためのヒントを満載。誤嚥を防ぐ知恵、簡単においしくつくれる介護食メニューを多数紹介。

目次

• １　「食べる」ことは「生きる」こと
• ２　「食べさせ術」とは
• ３　お年寄りのからだと味覚
• ４　「三角食べ」でバランスよく
• ５　便利な五段階食事法
• ６　知っておきたいＱ＆Ａ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA34874325
• ISBN:
  • 4062540851
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 246p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 老人福祉
• 親書誌ID:
  • BN13272494