食品学実験実習書 : 原料・加工・鑑別・分析の基礎

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Bibliographic Information

食品学実験実習書 : 原料・加工・鑑別・分析の基礎

斎藤進,高間總子共著

理工図書, 1990.11

再訂増補第4版

Title Transcription

ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ カンベツ ブンセキ ノ キソ

Available at  / 5 libraries

Note

序文に「再訂増補第四版にあたって」とあり

Details

  • NCID
    BA35066687
  • ISBN
    • 4844603523
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    6, 363p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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