料理メニューの開発

著者

    • 行人社

書誌事項

料理メニューの開発

行人社編

（Hospiality management : 現代ホテル旅館経営全集 / 行人社編, 7）

同朋舎出版, 1985.8

タイトル読み

リョウリ メニュー ノ カイハツ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA35106500
  • ISBN
    • 4810490874
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    京都
  • ページ数/冊数
    231p
  • 大きさ
    31cm
  • 件名
  • 親書誌ID
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