食いしん坊の料理屋です
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食いしん坊の料理屋です
晶文社, 1998.2
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クイシンボウ ノ リョウリヤ デス
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内容説明・目次
内容説明
四季折々の旬の恵み、味付けのコツ、執念で探し求めた珍味など、おいしい四方山話を満載。料理人ならではの痛快なエッセイ。
目次
- いちばんの食事
- 青春の料理
- 素材のはなし
- 世界の市場
- わたしの料理・ひとの料理
「BOOKデータベース」 より
