京料理 : 名亭のおまかせ料理
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京料理 : 名亭のおまかせ料理
淡交社, 1994.11
- タイトル読み
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キョウリョウリ : メイテイ ノ オマカセ リョウリ
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注記
写真: 矢野正善
内容説明・目次
内容説明
京の名亭２３店の自慢料理を四季を追って紹介。
目次
- 初春（万亀楼；伊勢長；高台寺土井；中村楼；山ばな平八茶屋）
- 春（山月；錦；美濃吉本店竹茂楼；錦水亭；まる多；たん熊北店）
- 夏（美山荘；堺万；ひろや；菊水）
- 秋（川上；瓢亭；下鴨茶寮；天喜；美濃幸；菊乃井）
- 冬（一久；浜作）
「BOOKデータベース」 より