開高健先生と、オーパ!旅の特別料理
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開高健先生と、オーパ!旅の特別料理
（集英社文庫）
集英社, 1995.5
- Other Title
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オーパ!旅の特別料理
開高健先生とオーパ旅の特別料理
- Title Transcription
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カイコウ タケシ センセイ ト オーパ タビ ノ トクベツ リョウリ
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Japan International Research Center for Agricultural Sciences Library
松本文庫||727||||松本文庫190000009443
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Description and Table of Contents
Description
「あなたには、釣ったものを料理していただく…心して準備にお励みいただきたい」との、『オーパ、オーパ』開高隊長のひと言で参加が決まった谷口“教授”が、旅ゆく現地で奮戦し、見事に仕上げた料理の数々だ。料理人七つ道具など旅行荷物が、なんと十個以上—文豪とともに体験した豪快な食と、痛快無比な旅。
Table of Contents
- １ ベーリング海の孤島で巨大オヒョウを姿造りすること
- ２ ネバダの砂漠でブラック・バスの洗いに舌鼓をうつこと
- ３ カナダの川原でチョウザメのキャビア丼に夢を馳せること
- ４ アラスカの入り江で海の果実をまるごとブイヤベースにすること
- ５ ウガシクの湖畔でないないづくしの野生にひたること
- ６ コスタリカのジャングルでイグアナのスープを絶賛されること
- ７ モンゴルの草原で幻の魚を味噌汁の実にしちゃうこと
- ８ テムジンの大地でウォルトン卿のパイク料理を試みること
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