ホテル王になろう : 人を喜ばせる天才たち
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ホテル王になろう : 人を喜ばせる天才たち
オータパブリケイションズ, 1997.12-2002.3
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ホテルオウ ニ ナロウ : ヒト オ ヨロコバセル テンサイタチ
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Description and Table of Contents
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[1] ISBN 9784900297333
Description
伝説のホテルマン２３人を徹底インタビュー。ホテルという、素晴らしい世界がある。そこには、ホテルマンという素晴らしい人達がいる。
Table of Contents
- あやふやな時こそ、名前を呼ぶ。一度間違えた人は、一生忘れない。—ホテルニューオータニ大阪 チーフドアマン（保田昌三）
- 上司の許可を待たずにするのが、本当のサービス。—ホテルオークラ ベルキャプテン（岡本吉広）
- お客さまが普通の顔色をしていない時に、登場するのがホテルマンだ。—帝国ホテル フロントマネージャー（三田村成之）
- 他のホテルに泊まっているお客さんにでもサービスをする。—パークハイアット東京 アシスタントマネージャー（加藤正樹）〔ほか〕
- Volume
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2 ISBN 9784900297715
Table of Contents
- 近藤マイク誠（スターウッドホテル＆リゾートワールドワイドシックスシグマ・グローバルセールス部長）—自分にライフスタイルがなければ、サービスは、できない。
- 阿部佳（ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルヘッドコンシェルジュ）—あきらめの悪い人が、ホテルマンに向いている。
- 湯浅太（ホテルパールシティ神戸総支配人）—背伸びをすることで、成長する。
- 和田良治（クリーン・エキスプレス代表取締役）—違いのわかってもらえるお客さまにだけする、サービスでいい。
- 横山健一郎（ハイアット・リージェンシー・オーサカ総支配人）—照れくさいことを堂々とすることが、サービスだ。
- 金井啓修（有馬温泉「御所坊」主人）—サービスとは、「いかにムダを売るか」だ。
- 小池幸子（帝国ホテル宿泊部客室課参事）—一流のサービスマンは、家に帰ってからも、お客さまの話をニコニコする。
- 樋口伸治（門司港ホテル総料理長）—自分のお客さまが、サービスマンの財産。
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