紫ヤム(Dioscorea alata L.)及び紫甘藷(Ipomoea batatas L.Y-217)のアントシアニン色素に関する研究

著者

• 津久井, 亜紀夫 ツクイ, アキオ

書誌事項

紫ヤム(Dioscorea alata L.)及び紫甘藷(Ipomoea batatas L.Y-217)のアントシアニン色素に関する研究

津久井亜紀夫著

津久井亜紀夫, [1987?]

タイトル読み

ムラサキ ヤム (Dioscorea alata L.) オヨビ ムラサキ カンショ (Ipomoea batatas L.Y-217) ノ アントシアニン シキソ ニ カンスル ケンキュウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA36161118
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 172p
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC8 : 464.7