食品組織学

Author(s)

• 星野, 忠彦 ホシノ, タダヒコ
• 松本, エミ子 マツモト, エミコ
• 高野, 敬子 タカノ, ケイコ

Bibliographic Information

食品組織学

星野忠彦, 松本ヱミ子, 高野敬子共著

光生館, 1998.6

Title Transcription

ショクヒン ソシキガク

Note

参考図書: p335-337

Details

• NCID: BA36195539
• ISBN:
  • 4332040384
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 347p, 図版[4]p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
• Subject Headings:
  • BSH : 食品化学
  • NDLSH : 食品組織