給食管理必携

著者

• 赤羽, 正之 アカバネ, マサユキ
• 西村, きみ ニシムラ, キミ
• 原沢, 美智 ハラサワ, ミチ

書誌事項

給食管理必携

赤羽正之, 西村きみ, 原沢美智編著

医歯薬出版, 1987.2

第1版第7刷

タイトル読み

キュウショク カンリ ヒッケイ

注記

執筆:太田和枝ほか

付:参考書

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA36201697
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 290p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食