食品汚染とHACCP : 食卓の新たな脅威
Author(s)
Bibliographic Information
食品汚染とHACCP : 食卓の新たな脅威
三一書房, 1998.6
- Other Title
-
食品汚染とHACCP(ハセップ) : 食卓の新たな脅威
- Title Transcription
-
ショクヒン オセン ト HACCP : ショクタク ノ アラタナ キョウイ
Available at / 66 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
参考資料・総合衛生管理製造過程の承認とHACCPシステムについて: p205-218
Description and Table of Contents
Description
ＨＡＣＣＰ（危害分析重要管理点）は「究極の食品衛生管理システム」なのか。アメリカ輸入の新衛生システムの問題点を検証する。
Table of Contents
- 第１章 Ｏ‐１５７大パニック発生
- 第２章 厚生省とＨＡＣＣＰの導入
- 第３章 食品関連業界とＨＡＣＣＰの導入
- 第４章 畜産業とＨＡＣＣＰの導入
- 第５章 学校給食とＨＡＣＣＰの導入
- おわりに ＨＡＣＣＰをどうする
by "BOOK database"
