香料化学入門

Author(s)

• 渡辺, 昭次 ワタナベ, ショウジ

Bibliographic Information

香料化学入門

渡辺昭次著

培風館, 1998.7

Title Transcription

コウリョウ カガク ニュウモン

Note

参考書籍: p139-141

Description and Table of Contents

Description

香料は食料品や化粧品など、われわれの身近にあるさまざまなものに使用されている。本書は香料全般について、その基本事項をわかりやすく解説した香料化学の入門書である。

Table of Contents

• １章　香料概説
• ２章　香料の化学
• ３章　香料の応用
• ４章　合成香料
• ５章　香料化合物の分析

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Details

• NCID: BA36725891
• ISBN:
  • 4563045659
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: v, 146p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 576.61
  • NDC9 : 576.61
• Subject Headings:
  • BSH : 香料