乳化・安定剤総覧
(別冊フードケミカル, 8)
食品化学新聞社, 1996.3
ニュウカ アンテイザイ ソウラン
旭川市立大学 図書館
498.53/N99139805
OPAC
岩手大学 図書館
S0050019041
金沢学院大学 図書館
498.51||B||498.51 B126121
福山大学 附属図書館
498.519||S119801363
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