乳化・安定剤総覧

著者

書誌事項

乳化・安定剤総覧

（別冊フードケミカル, 8）

食品化学新聞社, 1996.3

タイトル読み

ニュウカ アンテイザイ ソウラン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA3687878X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 265p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.519
• 件名:
  • NDLSH : 食品添加物
• 親書誌ID:
  • BN10284271