むらとまちを結ぶフランス

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むらとまちを結ぶフランス

山田修路著

家の光協会, 1998.9

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ムラ ト マチ オ ムスブ フランス

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参考文献: p187-189

Description and Table of Contents

Description

農業や農村へのあたたかいまなざしのある国、フランスの農業・農村見聞録。

Table of Contents

  • 第１章　農の現場から（一枚の農地地図—高付加価値化への努力；国際食品見本市—農産物・食品の売り込み；“レンタル”農業—新規参入者の試み　ほか）
  • 第２章　むらとまちを結ぶ（知られざる観光地—フランス最大のもぎとり農園；むらを都会へ—パリの農業展示会；むらとまちをつなぐワイン街道；田舎の三つ星レストラン　ほか）
  • 第３章　まちの暮らしから（朝市と住民；公共的スペースとしてのカフェ；水とフランス人の意識　ほか）
  • 終章　農業・農村へのあたたかいまなざし
  • 補遺　持続的農業

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