香料文化誌 : 香りの謎と魅力
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香料文化誌 : 香りの謎と魅力
八坂書房, 1998.8
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The mystery and lure of perfume.
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コウリョウ ブンカシ : カオリ ノ ナゾ ト ミリョク
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Note
「香料博物誌」(東京書房社 1973年刊)の改題改訂
Description and Table of Contents
Description
「香り」は世界中で様々な方法で楽しまれている。いったい「香り」は、いつ・どこで・どのように使い始められ、どのように用いられてきたのか。古今東西の膨大な資料を基に展開される、紀元前から近代までの「香り・香料」の歴史。
Table of Contents
- 古代の香料（最初の花園；古代文明民族が用いた香料；ペルシア人とアラビア人の香料 ほか）
- 中世・近世の香料（ロンドンの香料商；イタリアとフランスの香料技術 ほか）
- 香料雑記（香料のつくり方；動物の分泌物から採る香分 ほか）
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